咸菜花蛤湯

咸菜花蛤湯是一道做法簡單的傢常湯食，在做法上沒有什麼技巧可言，就是在處理食材的時候需要註意一些問題：

一，處理花蛤。處理花蛤時，可以在水裡加點鹽，然後放入花蛤吐盡泥沙。

二，處理咸菜時。咸菜已經很咸瞭，所以在做的時候不需要再加鹽等食材，做之前可以將咸菜放在水裡泡一下去咸味。

咸菜花蛤湯的做法教程：

1、將已吐完泥沙的花蛤清洗幹凈，撈出待用。

2、將咸菜清洗一下，放在案板上切碎，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋，下入清洗幹凈的花蛤，加點料酒翻炒一下。

4、合入切碎的咸菜，加入一些清水煮開，煮至花蛤開口即可。

成品圖：

咸菜花蛤湯的美味小竅門：

1、咸菜已經有咸味瞭，所以不需要另外加鹽。

2、花蛤很鮮，不需要加雞精這些調料。

咸菜花蛤湯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，鮮咸有味，做起來也很簡單，不妨試著做一下吧。