榛果巧克力麥穗面

榛果巧克力麥穗面包的做法非常簡單，隻要提前一晚做好面團的所有步驟放進冰箱低溫發酵到隔天早上，然後悠哉地睡大覺去，隔天早上送進烤箱烘烤。成品還比室溫發酵口感更優呢!早上能吃到現烤出爐的面包是多幸福的事啊

榛果巧克力麥穗面包的做法圖解：

1、準備好所有材料揉制均勻延展性佳的面團後，以濕佈覆蓋進行第一次發酵約1小時。

2、取出發酵完成的面團，分成兩份。各別將大空氣搟出後呈長方形狀，取適量巧克力醬鋪平，卷起成長柱狀，並將兩端捏緊。

3、適當容器盛裝後置冰箱冷藏櫃8~10小時低溫發酵。取出後再以剪刀斜剪出造型拉開，室溫回溫10分鐘，入烤箱以180度C烤18~20分鐘上色即可。

成品圖：

榛果巧克力麥穗面包怎麼做好吃技巧：

1、 低溫發酵法一般運用在第一次發酵面團。面團整形後相對比較占用存放空間，傢用少量面團比較可行。

2、 低溫發酵法讓酵母活性降低，拉長發酵時間，面包的組織更細致口感更好。

這個面包的組織更細致口感更好，早上能吃到現烤出爐的面包是多幸福的事啊!