高麗菜悶雞

夏天在廚房煮菜真是個酷刑，這時候善用電鍋，就可以不用煮的汗流浹背的喔!還可以利用蒸煮的時間收拾或煮其它的菜呢?這道蒸雞煮出來湯汁好清爽，高麗菜也不會太爛失去口感，一道菜配著甜美的湯頭一起吃，就很滿足!

高麗菜悶雞的做法：

1、高麗菜切成塊狀，放入塑膠袋中，加入2小匙鹽，上下搖晃讓鹽均勻分佈，靜置讓高麗菜出水，倒掉水份瀝幹。

2、雞腿肉切成適口大小，加入醃料拌勻。 (今天開瞭一包好市多的雞腿肉，一道做涼拌，一道做熱食，一雞兩吃。

3、取一深盤或內鍋，先鋪上高麗菜和紅蘿卜，放上雞肉，放進電鍋，外鍋加水1米杯後按下開關。

4、開關跳起後，加入蔥花，再蓋回鍋蓋悶3分鐘，再稍微拌一下即可享用。

成品圖：