羅宋湯

主料：牛腩肉(1塊)
輔料：土豆(2個)，西紅柿(2個)，胡蘿卜(適量)，卷心菜葉(1個)，芹菜(適量)，洋蔥(4片)，大蒜(適量)

牛腩切成小塊。

卷心菜切成片，洋蔥切成丁，西紅柿、胡蘿卜、土豆切成塊，芹菜切成寸斷，大蒜對半切開。

鍋裡加水，把牛腩肉塊汆出血水。

砂鍋裡加清水，水開加入汆好的牛腩塊。

為瞭讓牛腩更加好吃我加瞭幾片山楂片（咱們傳統的飲食習慣）。

加入幾片生薑片。

蓋上砂鍋蓋40---50分鐘。

炒鍋裡放黃油。

加入切好的蒜瓣略加翻炒。

加入洋蔥丁炒軟。

倒入西紅柿塊翻炒出汁。

倒入土豆塊繼續翻炒均勻。

再加入胡蘿卜塊繼續略加翻炒。

這時候端起砂鍋，倒入炒鍋裡，蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右，直到土豆塊軟爛為止。

再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分鐘左右。

倒入番茄醬攪拌均勻。

倒入少許牛奶。

加點煉乳會更加美味。

攪拌均勻後，再撒入精鹽。

再次攪拌均勻即可盛入湯盤。