雞蛋娃娃菜炒米線

雞蛋娃娃菜炒米線是一道即可以但菜又可以當主食的食物，口感順滑，清新爽口，香味宜人，非常的好吃，而且做法還非常的簡單，在這樣悶熱的夏季就是需要這樣又營養又美食清淡的菜肴哦！

雞蛋娃娃菜炒米線的做法：

1、將娃娃菜清洗一下，放在案板上切開，待用。

2、在雞蛋中加適量的料酒打成蛋液，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

4、接著，利用炒雞蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。

5、然後，合入過涼好的米線和炒好的雞蛋翻炒翻炒。

6、最後，擱入香蔥，加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻，即成。

成品圖：

娃娃菜的養生人群：

禁忌人群：腸炎患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

娃娃菜的功效與作用：

1、增強抵抗力，娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2、解渴利尿，娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3、通利腸胃，過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4、促進消化，娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺乳腺癌、腸癌等疾病。