冬之戀

食材; 冬瓜300克，蝦100克，高湯適量。 調料： 精鹽，食用油，李錦記蒸魚豉油，李錦記特級鮮醬油，生抽。

主料:冬瓜300克(適量)，蝦100克(適量)
輔料:高湯(適量)

冬瓜300克，蝦100克。

冬瓜去皮冼凈切長方形，蝦清水沖冼去須，前爪。

處理好的蝦放進開水裡焯水至熟。

撈出瀝水待用。

鍋裡燒油下入切好的冬瓜。

加一點點鹽。

調入生抽或李錦記特級鮮醬油，調味，調色，中火將冬瓜煎片刻，再加入高湯將冬瓜煮熟透。

調入生抽或李錦記特級鮮醬油，調味，調色，中火將冬瓜煎片刻，再加入高湯。

將冬瓜煮熟透。

然後加入李錦記蒸魚豉油使味道更鮮。

最後收幹湯汁。

盛出擺盤。

再配上焯好水的蝦即成。