椒澆芒果

主料:芒果(一個)，小辣椒(9個)
輔料:魚露(60ml)，冰糖粉(10g)，檸檬醋(15ml)

硬的青芒果一個（硬的拌來才好吃）

芒果切成條

辣椒切小圈圈，混入魚露、檸檬醋、冰糖

醃制5分鐘成為小料

澆在芒果上即可

酸辣味兒，開胃

成品

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。