香菇蛋卷

一直覺得做餅是一件容易事，而且能把很多蔬菜烙進餅裡去，營養又美味。上圖嘍——

蔥、香菇切碎（香菇一定要先用水焯好）。

雞蛋打入盆中。

將切好的蔥和香菇末倒入雞蛋液中。

向蛋液中繼續加入面粉。面粉要隨著加，隨著攪拌，這樣才不易出疙瘩。攪成面糊狀。

鍋放在火中，鍋中刷底油倒入少量面糊，小火煎制。

一面煎好後翻轉煎另一面。

煎好後出鍋裝盤。然後陸續將其餘面糊都如法煎制成餅。

一次將兩至三張面餅疊加到一起，一層包一層的卷好。

直至卷成筒狀。

卷好後的樣子。

將筒餅切成小卷。

切的時候盡量切成大小一至。

切好，裝盤。

做成。