黃油脆餅幹

外面食品安全衛生存在著一些問題。對於一個吃貨來說，經常要買著吃，吃完就各種後悔...怕糖太多太甜，怕不衛生。圓點媽也不例外……所以，我決定親自做一款簡單的餅幹，可以隨時充饑！

主料：低粉(200克)，黃油(100克)，糖霜(50克)，全蛋(1個)

軟化好黃油後篩入低粉和糖霜混合攪拌

黃油室溫軟化

軟化好黃油後篩入低粉和糖霜混合攪拌

雞蛋打散一起加入攪拌

剛開始攪拌是這樣的狀態

攪拌20分鐘左右，直到不粘手

然後用保鮮膜包起來，造型自己捏好，放置冰箱速凍一小時

取出來切成片，烤盤鋪上油紙，整齊擺放

放入烤箱180度中層20分鐘

烤好後移至曬網涼涼

然後就密封保存起來

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。