鳥語花香翻糖蛋糕

主料：八寸蛋糕(1個)，四寸蛋糕(1個)，幹佩斯(450克)，翻糖膏(500克)，白油(50克)
　　輔料：各色色素(0.10cm)，翻糖工具(2.3支)，鋼絲(2.3條)，水(一點點)

提前一天準備做花朵，幹佩斯加一點點白油加上自己喜歡的色素混合揉勻。取一點幹佩斯搓成橄欖狀態

用水滴狀的翻糖刀（這個我不知道叫什麼 呵呵，就是翻糖用的工具）按壓出花瓣長度和花邊波浪狀

外面第一層花瓣平狀態，裡面的花瓣做好的時候用手在瓣帝那邊往裡捏一下使花瓣卷起波浪弧度變大

每做好一個花瓣，用一個圓形的紙托一片一片的擺好，相碰處用沾點水使花瓣黏住。一層一層用紙巾隔開進行定型。等完全幹瞭要裝到水果的時候拿掉紙巾。中間的花心可以自己造型瞭哈可以用花珠代理哈

每個顏色都要做好定型

然後葉子，同樣幹佩斯搓橄欖狀，在三分出減兩刀

用這個塑性刀的背面按平隻擴大的葉子

用這個塑型刀刮出葉子的紋路

這樣葉子就完成瞭

放到涼花海綿上借用海綿的凹凸進行定型使葉子也生動

花枝和花蕾一樣做好 放海綿墊晾幹定型備用

花枝和花蕾一樣做好 放海綿墊晾幹定型備用

第二天準備好八寸 四寸的蛋糕個一個。我用的是戚風。建議大傢不用戚風。會坍塌的 。

打發一些蛋白霜備用

翻糖膏用色素加一點白油揉勻。搟成2毫米厚度比蛋糕大的薄皮 。我這個顏色是綠色加藍色混合的

先把八寸蛋糕表面側面莫伊涔伯伯的蛋白霜

蓋上翻糖膏

割去多餘的翻糖膏.四寸的也一樣的操作然後放在八寸的中間

用紫色的翻糖膏切條圍在四寸的地步。這個蝴蝶結可做可不做.後面會被花朵蓋住.八寸側面用綠色翻糖膏切條包一圈。更立體。

然後吧完成定型的花朵根據喜歡的造型擺放.要放的位置用毛刷刷一點水 或者專用的粘水

花蕾花心插在花朵的邊緣 。

花枝葉子根據造型擺放 。

花蕾花心插在花朵的邊緣 。用白色翻糖膏扣兩隻蝴蝶。用色素刷出顏色放在花朵上面。著唯一用的一個磨具

然後來做小鳥 ，小鳥現做不用提前做，翻糖膏加白油。加白油的目的是不粘手。用紫色加黃色混合就成瞭這個咖啡色， 搓成橢圓形

用收捏出尿的身體

用做花朵多餘的橙色翻糖膏做嘴

尾部 背部 翅膀用貝殼型道具按出紋路喝倫敦

然後用紫色色素點上眼睛。身上刷一點色素。這樣小鳥就完成瞭 。沒有做腳，

吧做好的小鳥放在花枝的旁邊一隻放花枝上 一隻放葉子上面

這樣整個翻糖蛋糕就完成瞭。

成品欣賞

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