牛肉丸子

主料：牛肉餡(適量)
輔料：洋蔥(適量)，薑(適量)，蒜(適量)，娃娃菜(適量)，雞蛋(一個)，香菜(適量)

牛肉餡倒進大一點的碗裡。

加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。

把洋蔥，薑和蒜剁碎。

放到肉餡裡拌勻。

接著加入足夠的幹淀粉使勁攪拌。

攪拌均勻之後備用。

炒鍋內加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入適量醬油，關火。

把菜盛出來備用。

鍋內加水燒開，用調羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。

等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋瞭。

撒點香菜碎就可以上桌瞭，怎麼樣？不錯吧。