懶貓吐司

最近一直看到網上爆火的動物面包，萌萌噠太可愛瞭，於是自己也動手學著做起來，第一次嘗試做小動物，整得不咋滴，但還是挺可愛的，微博有發過成品圖，朋友都說像隻慵懶的加菲貓，感覺有點意思，乘熱打鐵，博客上也發吧,使用瞭CHEFMADE學廚傢的450g滑蓋吐司模，真的太好用瞭，輕輕一磕，吐司就出來瞭，而且一點都不沾。

主料：高筋面粉(280克)，糖(25克)，蛋液(25克)，鹽(3克)，酵母(4克)，水(165克)，黃油(25克)
　　輔料：可可粉(4克)，黑巧克力(1粒)

把除黃油以外的所有材料放入面包桶中，設置和面程序，啟動；

20分鐘後加入黃油，再次和面程序啟動；

和面結束後，拿出面團等分兩份，其中一份加入可可粉用手揉勻，雙色面團放入面包桶，用油紙隔開進行基礎發酵；

面團發至2倍大；

取出面團排氣，原味面團均分成9份，可可面團均分成10份，滾圓松弛15分鐘；

把6個原味面團如圖放置；

把6個可可面團如圖放置第二層；

把剩餘4個可可面團放置第三層；

剩下3個原味面團，其中兩個面團做貓的身體，另一個面團，取出部分做貓的耳朵和尾巴，滾圓做貓頭；

貓的身體，面團搓長些，兩端依次如圖向內折；

按上貓頭，貓耳朵，貓尾巴；

輕輕放入吐司模中，進行最後發酵；

發酵結束後，刷上蛋液；

烤箱預熱170度，放入吐司模，下層，烤40分鐘，中途看懶貓表面上色後蓋上錫紙，烤好後，出爐放涼；

裱糊袋內加入一粒黑巧克力，隔溫水融化；

等吐司放涼後，裱花袋剪小口畫出貓的五官和身上花紋。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。