香蔥河蝦

河蝦是一種很常見的淡水蝦類。它吃起來味道鮮美，肉質細嫩，並且營養豐富，含有的豐富鈣物質，可以促進骨骼生長，防止老年人的骨質疏松，幫助小朋友們的生長發育，它也是一種高蛋白低脂肪的食材，有著強身健體、化痰止咳的作用。

香蔥河蝦是河蝦最簡單的一種吃法，將河蝦加入各種調料炒制好瞭之後，再放入小蔥略炒即可，河蝦吃起來有一股清香的小蔥氣息，並且十分的美味，做來當做下酒菜也是很不錯的。

香蔥河蝦的做法教程：

1.將河蝦洗凈，去掉腳蝦須瀝幹水備用。

2.鍋內加適量油爆香辣椒醬、薑片等，放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色。

3.加適理鹽調味，少許酒翻炒片刻關火，加入小蔥段翻炒均勻，裝盤上桌。

成品圖：

香蔥河蝦的美味小竅門：

1、河蝦一定要食新鮮的。

2、挑選河蝦的時候，要註意新鮮的河蝦青黑色，近乎透明，而色發紅、身軟、腐敗變質的蝦是不新鮮的。

3、炒河蝦不宜挑太大的，否則蝦須紮嘴，令人不太舒服。

河蝦的食用禁忌：

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

香蔥河蝦的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道美食菜肴，並且做起來也很是簡單快捷，不用十分鐘就可以搞定，可以做來試一下啦。