焦熘肉段

主料：肉(適量)
輔料：青紅椒(適量)，土豆(適量)，洋蔥(適量)

肉洗凈控水。

肉切成丁。

肉丁均勻拍上幹淀粉。

所有配料切丁備用。

土豆一個去皮切丁（借用瞭以前的圖～）。

裹好幹粉的肉丁入油鍋炸先斷生撈出（中火）。

撈出控油。

配料中的土豆丁入油鍋炸制至表面金黃，初炸後的肉丁入油鍋大火復炸。

與土豆一起撈出控油（傢裡做圖省事）。

鍋留底油花椒粉爆鍋下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。

加番茄醬、鹽，淋水淀粉。

下入炸好的土豆丁和肉丁。

翻炒出鍋

裝盤上桌～～