回鍋肉片炒苦瓜

每年農歷七月初七這一天是我國漢族的傳統節日七夕節。七夕節是我國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日。哈哈。。。 咱們也浪漫一把。有點不好意思瞭。這麼大歲數瞭，老夫老妻瞭。有點肉麻。我和老公結婚20多年也沒有真正過一個七夕節。大傢不要笑話喲。 我和老公生活瞭20多年，大多時間都是老公照顧我，從來也沒說過感激的話。今天上一道我的自創菜【同甘共苦】。用這道菜回鍋肉片炒苦瓜來回憶一下我們20年的風風雨雨。有肉同享，有苦同當。

主料:熟五花肉(500克)
輔料:苦瓜(200克)

把熟五花肉切成大片。

苦瓜洗凈，去掉瓤，切成片。

蔥薑切絲，尖椒切片。

鍋中放水加入少量的鹽和油。燒開把苦瓜片焯水。

焯好水的苦瓜片加入鹽醃制10分鐘。

把醃制好的苦瓜片碼放在盤中。

鍋中放油下入泡椒煸炒。

加入蔥薑絲煸炒均勻。

下入熟五花肉片煸炒2分鐘。

加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。

加入尖椒片煸炒均勻後加鹽調味

把炒制好的回鍋肉碼在裝有苦瓜片的盤中即可。