醬香鵝翅

今天介紹的這道醬香鵝翅是一款復合風味的美食，由粵式醬汁與口味醬汁結合調味做成。咸甜相夾，濃淡適宜，既有粵菜中清淡不油膩的特色，又有湘菜富有滋味讓人食後無限回味的特色。在南北漂流行的當下，這種復合口味的美食深受打工族們的喜歡。

醬香鵝翅的做法教程：

1.將鵝翅，鵝掌洗凈之後，入沸水中汆水，加料酒煮2分鐘取出瀝幹水分。

2.起鍋下色拉油燒至七成熱，下入瀝幹水分的鵝翅及鵝掌炸至表面呈金黃撈出。

3.另起凈鍋，下剩餘調料調味調色，再放入鵝翅及鵝掌，用大火燒開，改小火煨制25分鐘左右，待成熟時，改用大火收汁，看醬汁色澤紅亮時，淋明油即可出鍋。

成品圖：

醬香鵝翅的做法小技巧：

1、這道菜除瞭用鵝翅、鵝掌來做，也可以用鵝雜等其它的用料來做。

2、根據個人口味來放各味調料的用量，喜歡粵味重些就多放番茄沙司，喜歡湘味重些就多放烤肉醬。

關於怎麼做醬香鵝翅更好吃的方法和技巧就介紹到這裡，這道菜用來下酒佐菜或當小吃，都非常不錯。建議大傢一次可以多做些放冰箱，在周末休閑的時候加熱一下以作消遣，可以做到娛樂與美食兼得。