咖喱蔥油餅

咖喱蔥油餅是一道與眾不同的蔥油餅做法，相對於其它的蔥油餅來說，這道咖喱蔥油餅加瞭咖喱，味道也就更加的美味瞭，清香的蔥香味可能吃久瞭會膩，加瞭咖喱就不會存在這個問題瞭，大傢都知道咖喱是一種有著辣味的調料，它正好可以用來解蔥的膩，這樣整道美食吃起來就會更加的惹人喜愛啦。

咖喱蔥油餅的做法教程：

1-2、面粉的三分之一加入沸水攪拌成穗狀，再加溫水合成柔軟的面團，醒20分鐘。

3、醒面團的時候我們來制作油酥，熱鍋涼油，加入兩小勺咖喱粉，小火慢慢炒出香味兒。

4、炒出咖喱香味兒後，迅速把熱油倒入準備好的面粉中。

5、炒好的咖喱油倒入面粉中攪拌均勻，咖喱油酥就做好瞭。

6、醒至好的面團放在案板上揉勻，分成大約200克的劑子。

7、搟成面皮，撒上少許食鹽，抹上油酥、均勻的撒上蔥末

8、抹好油酥的面皮象折扇子那樣一層一層折疊起來。

9-11、疊好的面皮從一頭邊抻邊卷，直到卷成一個劑子。

12、卷好的劑子醒上三五分鐘，輕輕按壓一下，搟成餅坯子。

13、搟好得餅坯放入煎鍋中，一面稍稍定型 ，翻面，煎烙另一面

14、外皮已經絲絲分明，金黃酥脆瞭，喜歡外脆裡軟的可以出鍋啦。

15-16、喜歡更脆的，在鍋裡用筷子輕輕播散，再煎上一會即可。

成品圖：

咖喱蔥油餅的美味小竅門：

1、咖喱本身已經有咸味瞭，所以在這道美食中加鹽的時候要適量。

2、煎餅子的時候要用小火。

咖喱蔥油餅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，不妨來上這麼一道有著咖喱味道的蔥油餅一起食用吧，很是美味的呢，做來當做是早餐配上一杯牛奶，很是不錯。