炒蓮藕

好久沒吃過蓮藕瞭，所以今天買瞭一點炒來吃。

準備材料：五花腩、蓮藕、辣椒，洗幹凈備用

五花腩放下沸水裡煮5分鐘，拿起來切成方塊。

用湯匙刨蓮藕皮比較快，而且拿來刨薑塊也很實用。

刨好皮的蓮藕放進清水裡泡二十分鐘，這樣子是免在炒的過程中變黑。

把所準備的材料都切好

把切好的五花腩片放在鍋裡小火煎成兩面微金黃

煎好五花腩盛起來備用

剛才煎過五花腩所以鍋裡還有油放蓮藕下去翻炒一下

放瞭辣椒再放五花腩下去拌炒

下少許鹽、豪油、醬油炒幾下就可以，不用放水。

炒出來的蓮藕片很爽口