砂鍋豆腐煲

砂鍋豆腐是我跟老公每次出去吃燒烤都必點的菜，很喜歡喝那湯，熱乎乎的感覺很溫暖，而且不用擔心發胖呢，因為冬瓜可以減肥去浮腫哦！呵呵O(∩_∩)O~我也偷偷地學來瞭，買瞭砂鍋，開始實踐！

主料:冬瓜(一小條)，山海關豆腐(1盒)，龍口粉絲(一卷)
輔料:雞蛋(一個)，蔥花(適量)，蝦皮(若幹)

冬瓜去皮切片，粉絲沖洗之後，用涼水泡上。

起鍋放油，油熱後放蔥花，蝦皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。

加水，燒開，放鹽。

轉入砂鍋燉一會，放入粉絲。

盒豆腐倒出來，切成小塊。

豆腐倒入砂鍋。

燒開後，淋入雞蛋液。

關火，撒香菜末。

出鍋啦，看是不是很漂亮？在這寒冷的冬日，喝上一碗熱乎乎的砂鍋豆腐湯，讓你的心也溫暖瞭吧：）

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。