魚香肉絲

禮拜天買瞭17元五花肉包餃子剩下半斤多瘦肉，昨天晚上做瞭這道魚香肉絲！如果有人問：你做菜總是用青辣椒做配料！因為我喜歡吃辣椒！如果你不喜歡辣椒，你也可以把辣椒換成胡蘿卜、竹筍、黃瓜或者茭白也是可以的！

主料:豬精肉(250g)
輔料:水發木耳(50g)，青辣椒(100g)

把瘦肉切成2cm長的肉絲，加入料酒、鹽、味精和水淀粉上漿！

把剩餘的水淀粉加入料酒、生抽、醋、鹽、白糖、味精調成芡汁備用！

把木耳泡軟洗凈也切成肉絲一樣大!

把青辣椒洗凈去籽也切成肉絲大小！

把泡辣椒切碎，蔥薑蒜切末備用！