1、食材:鯽魚四條、辣椒面、糯米飯一斤、醪糟半斤、青花椒適量、薑未大點的一塊、高度白酒適量、一次性手套、土陶壇一...
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1、主料:冷凍草魚1條,約1500克。2、醃魚料:蔥15克、薑10克、料酒20克、胡椒粉微量約0.5克、鹽3克。3、把草魚表面的黑膜用...
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1、步驟:醃魚適量、幹椒適量、大蒜子、生薑、醋、醬油適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許。2、醃魚用冷水浸泡一晚,去掉過...
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1、主料:羅非魚400g;輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、羅非魚洗凈,從中間刨開,放入適量的料酒。3、放入適量的...
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1、食材:醃魚適量、幹椒適量、大蒜子、生薑、醋、醬油適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許;2、醃魚用冷水浸泡一晚,去掉過多...
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1、材料:風幹醃魚500克、辣椒3個,生薑3片,蒜瓣3瓣,豆豉適量。2、將風幹的醃魚清洗幹凈,然後切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放...
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1、把魚提前解凍。提前1小時從冰箱拿出來自然解凍就可以。2、用鹽和花椒面醃魚,直接灑在魚上,用手翻動,盡量均勻就好。醃...
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1、動物性材料制品,常見的有傢畜食用肉制品及內臟制品,如:火腿、臘肉、咸肉、熏肉、香腸、臘腸、香肚等。傢禽食用肉制品...
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醃魚的做法:1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈,把魚肚內的黑膜清理掉,待水分涼幹(也可用佈擦幹)後塗上白酒或料酒;2、...
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1、將魚去鱗,從魚背將魚破開,清除內臟,洗幹凈後用毛巾吸幹水分備用;2、在佈料上撒一層粗鹽,將魚放在上面,將剩餘的鹽均勻地撒...
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醃魚做法:1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈,把魚肚內的黑膜清理掉,待水分涼幹後塗上白酒或料酒。2、一小時後用小排刷...
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酸菜魚的做法:主料:草魚2斤,酸菜魚料包1袋;輔料:鹽、料酒、蔥、薑、蒜;步驟:將魚洗凈,切成一段一段的,長度大約6厘米左右,魚骨剔...
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煎魚的時候,先在鍋裡均勻的撒上鹽,然後再把魚放下去,絕對不會爛。做法:1、魚肉洗凈,背面劃幾刀,好入味。蔥、薑片、西紅柿切...
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將草魚醃制成刨鹽魚做法如下:將薑蒜切末,加入鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均調成醃魚的汁兒備用草魚去頭尾,去掉魚...
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1、醃好的魚是可以放冰箱冷藏的,但存放的時間不要太久。雖然冰箱裡面的溫度很低,但久而久之會有很多細菌生長,而且是肉。2...
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1、燉魚時放少量的醋和酒是可以提鮮味去腥味的;2、放料酒最適宜,白酒酒精含量太高,影響魚肉的質感和口味;3、最好是在醃魚...
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醃魚是一款侗傢美食,是用禾花魚為原料,出現在紀錄片《舌尖上的中國》第4集《時間的味道》裡。是貴州黔東南侗族苗族特有...
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主料:魚750克。輔料:油200毫升、鹽10克、豆腐一塊、魚調料四分之三包、蔥10克、蒜苗10克、芹菜10克、魚香菜15克。步驟:1...
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原料:鱘魚、黃彩椒、洋蔥、蔥段、薑片、蒜、自制剁椒、檸檬汁、胡椒粉、料酒、油、鹽、糖。做法:1、鱘魚切三指寬的段,沿...
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首先,要將魚肉先醃一下,具體方法是:將魚肉和鹽、生粉、蛋清醃在一起,使魚肉入味。再就是水煮魚的靈魂就在最後澆在上面的油...
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材料:紅海椒段、花椒、老生薑片、五香粉、料酒、白糖、泡蘿卜片、泡菜水。做法:1、油溫熱後將紅海椒段、花椒、老生薑片...
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番茄和魚同食,是不會中毒的。因為番茄和魚不是相克食物。做法:把魚分成魚骨和魚片,洗凈瀝幹後分別用1勺料酒,少量鹽醃制15...
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原料:魚30斤、鹽300克。方法:刮去魚鱗洗凈,用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。扒開魚肚子,將魚的內臟都掏出來,將魚頭切掉...
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食材:主料:老板魚一隻;輔料:蔥,薑,料酒,水淀粉,香菜,鹽,雞精,糖花生油;步驟:1、 老板魚頭剪去,腸子清理幹凈,洗凈;2、 蔥薑切絲,料酒,鹽,把...
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草魚煮豆腐的做法如下:材料:主料:草魚500克、豆腐適量; 輔料:鹽、蔥、薑、香菜、香油、白胡椒粉適量。做法步驟:1、草魚洗幹...
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