1、蝦、肉、牛排、雞排、雞肉小串、烤腸、魷魚。2、炸東西往往用面粉、淀粉或者兩者的混合粉。有時還加如泡打粉使其松...
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1、材料:雞胸肉1/2塊,蔥末20克,薑10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏...
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1、用料:高筋面粉250克、全麥面包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕松烙出脆脆餅的做法:拌均勻,變成非常流動的...
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1、炒米做得好要選擇好的材料,比如細長的糯米,洗凈備用。2、適量泡多源用水化開,這是一種專門用於炒米的膨化劑。3、將糯...
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1、原料:長糯米、油。2、方法:炒米做得好要選擇好的材料,比如細長的糯米,洗凈備用。3、適量泡多源用水化開,這是一種專門用...
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1、乳扇是用鮮牛奶制作而成的,和奶酪不同的是,乳扇是將鮮牛奶和食用酸,按照3:1的比例混合,然後經過高溫加熱,再經過冷卻、晾...
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1、主料:吐司2片;輔料:雞蛋2個、馬蘇裡拉奶酪少許、黑胡椒少許。2、吐司上中間用勺子壓扁,在吐司的凹槽處打一個雞蛋。3、...
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1、主料:蝦200克、花椒粉10克、白糖20克、油50克、淀粉60克、料酒20克。2、蝦洗凈,放入花椒粉、料酒、白糖攪拌均勻醃制,...
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1、準備材料:秋葵適量、現磨黑胡椒適量、海鹽1g、橄欖油1小勺。2、制作步驟:將適量的秋葵清洗幹凈,去掉頭。3、每一根秋葵...
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1、雞蛋:無論是制作油條還是油餅,和面加雞蛋有兩個作用,一個是豐富口感和營養,另一個是雞蛋加入,油餅口感更蓬松酥脆。2、食...
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1、植物起酥油是動植物油脂、氫化油做的。起酥油其意思是用這種油脂加工餅幹等,可使制品十分酥脆,因而把具有這種性質的...
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1、雞蛋打散,花生米放入雞蛋液中,掛上雞蛋糊;2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合,將裹上雞蛋液的花生米放入粉中,不斷顛簸...
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1、鍋內加少許油,然後將速凍餃子下鍋,煎烙至底面微微有酥脆感。2、加入適量的清水,水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。...
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1、煎餃一般煎5分左右就能熟瞭。在煎餃子的時候,一定要註意火候,如果油溫過高的話,會導致餃子外面焦糊,而內部還不熱,所以需...
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裹玉米面粉需要三種裹料:1、淀粉:保護魚肉裡的水分;2、面粉:保證酥脆的口感;3、雞蛋液:連接淀粉和面粉的橋梁;炸黃花魚做法:主...
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1、準備平底鍋,要冷鍋下油,少倒一些油,比炒菜多些,其實不需要放大量的油去炸,那樣更容易炸黑,炸花生米要三冷,冷油冷鍋冷花生...
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1、鮮蘑一盤,洗凈,去掉根蒂。2、用沸水焯兩分鐘。3、撈出控水。4、把鮮蘑的水分擠出去,然後撕成小條。5、把淀粉和面粉以...
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1、熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至150℃時,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝幹油份。2、糖漿材料以小火煮至115 ℃,...
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1、將蘿卜切成蘿卜丁。放入盆中加入鹽,醃出水分。加入適量五香粉、蔥花、面粉。2、用手擠出丸子,放入油溫五成鍋中,炸成金...
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1、熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至150℃時,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黃脆硬撈起瀝幹油份。2、糖漿材料以小火煮至115 ℃,...
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1、五花肉刮去豬毛,洗凈後,再用溫水灼一下水,去除豬腥味,再瀝幹水分。2、香芋去皮後,切厚片,洗幹凈後備用。3、油在鍋裡加熱...
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1、材料:面粉250克,南瓜500克,油30克,蔥花25克,鹽、五香粉少許2、做法:將南瓜洗凈,去皮去籽,擦成絲,放進盆裡,加入蔥花、鹽、五香...
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1、食材清單:面粉300g,酵母1小勺,白糖1勺,食用油1勺。2、烹飪步驟:面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團。3、放溫暖處...
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1、做法:蠶豆加入水泡發。一般要泡發兩天左右,要常常換水。這是泡發好的蠶豆。用泡發好蠶豆,每個蠶豆上用小刀切一個小口,...
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1、面包糠用於包裹油炸食品表面。2、比如:炸雞柳。3、材料:雞脯肉150g,鹽,黑胡椒粉,五香粉, 面包糠, 蛋清,面粉50g4、做法:雞脯...
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