1、冰凍的龍利魚柳放入冷水中,解凍後瀝幹水分。2、菜刀傾斜45度,將龍利魚柳片成4片。3、適量生薑切成薄片,鋪在盤底。4、...
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生蠔是所有食物中含鋅最豐富的的海產貝殼,被人們認為是強身健體的神物,現如今更是名肴之最,那麼好多人不知道生蠔怎麼做最...
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1、材料:白涼粉300 克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10 克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1...
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1、材料包括:香蔥50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。2、香蔥洗凈後控幹水分,切段,將蔥白和蔥綠分開。...
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1、食材:鯛魚適量、蒜苔適量、鹽適量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、淀粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、胡椒粉適量...
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1、單一芡汁。將淀粉與水調勻兌成。一般淀粉和水的比例為1:5,但依據菜肴的水分多少可以適當調整比例。如果湯汁較多則可...
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1、材料:一勺料酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺陳醋、五勺清水。2、先按照上面的用量將各種調味料在小碗中攪拌均勻。3、...
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1、料汁調法:鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕淀粉、蔥薑蒜末、香油加清水調成汁。2、扇貝用小刷子刷洗幹凈。3、放蒸鍋裡蒸...
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1、原料:活蝦一斤,蔥絲,薑絲,紅辣椒絲各10克。料酒10毫升,鹽5克,白糖5渴望,醬油5毫升,高湯15毫升,油10毫升。2、鍋裡放油5毫升,燒...
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1、涼菜糖醋汁的比例是1比1。2、涼菜洗凈後,用刀刮去表面尖刺。均勻的切成小段。將涼菜切成螺旋狀。3、全部切好後,撒上...
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1、韓式烤肉主要是韓國誕生,韓國美食中非常註重加五辣,五辣就是指辣椒、大蒜、洋蔥、生薑和蔥,經過韓式烤肉的烤制過程,會...
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1、材料:螃蟹1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖、味精各少許。2、將薑去皮切成細末。3、將醬油熬熟...
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1、材料:白蘿卜1個。2、白蘿卜洗凈,用鋼絲球把表面擦一下。將皮削下來,適量留點蘿卜肉在上面,用鹽抓一下,醃出水後,用涼水沖...
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1、牛百葉很容易熟的,切成寬條,開到最大火,燙煮2-3分鐘即可。2、薑蔥牛百葉:將薑、蔥、辣椒分別切成絲,放入小碗內;牛百葉洗...
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1、主料:羊肉(瘦)200克。2、輔料:木耳(水發)、25克、雞蛋清30克。3、調料:香油15克、花生油50克、鹽2克、料酒10克、醬油1...
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1、用料:雞胸肉1塊、八角1枚、桂皮1小片、香葉1片、蔥段10g、薑片10g、黃酒15ml。2、調味汁:大蒜半頭、辣椒紅油30ml、藤...
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1、鯽魚去除腹內黑膜和腸線,剪掉側鰭,控幹水分備用。2、在魚身上均勻的劃幾刀,用鹽和料酒按摩魚身。3、將薑蒜切末,把醬油...
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1、準備扇貝、蔥、薑、白酒(黃酒)、3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成。2、鍋中倒入足...
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1、材料:雞爪500g,醬油半碗,米醋少許,蒜末半匙,指天椒,薑。2、雞爪洗凈。3、鍋中加水、薑片,加入雞爪,煮滾後3至4分鐘即可。4、...
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1、材料:絲瓜1條,鮑魚片10片,蒜2瓣,薑1小塊,枸杞1/10杯,鹽適量,鮑魚調味汁1/2杯。2、絲瓜切段、蒜切片、薑切片、枸杞洗...
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1、用料:面筋粉1大勺、莜麥面150g、青椒、薑末、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、糖2勺、醋3勺、鹽適量。2、莜麥面裡加入面筋...
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1、將大閘蟹先放在清水中放養兩個小時左右,讓其把肚子裡的臟東西吐出來,註意期間要換幾次清水。2、將大閘蟹撈出,再用白酒...
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1、藍鯊魚一條,淀粉兩大匙,油炸花生仁約半兩,熟白芝麻兩大匙,老薑一小塊,蒜一個,香蔥五棵,豆豉兩匙,料酒三大匙,醬油兩大匙,醋一...
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1、食材:青椒8根、生抽兩勺、鹽少許、陳醋一勺、白糖一勺、耗油一勺。2、青椒洗凈,用刀把它壓扁。3、取一個小碗,碗中加入...
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1、食材:幹苔菜100g、花生100g、油適量、鹽適量、生抽10g、薑5g、辣椒油10g、醋5g。2、準備好花生、幹苔菜、薑、紅椒。...
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