海南雞飯是一道新加坡美食,海南雞飯非常的好吃,很有營養,它最早起源於中國海南島的文昌市,但如今已是一道新加坡的國菜。海...
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1、原料:土雞、蔥、沙薑、生抽。2、白切雞的做法:燒沸一鍋水,把整隻雞放入,熄火;蓋好蓋,燜著十分鐘,以斬出來的雞塊骨髓帶血為...
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1、準備食材:土雞1隻(1.5公斤左右),生薑250克,蔥、食鹽適量,食用油2勺,鍋1個,薑汁酒2湯匙,純凈水,冰塊。2、將土雞宰殺好之後,清理...
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1、材料:三黃雞1隻(約1000克),香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣、香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、雞宰殺...
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1、蝦油不是魚露。2、蝦油,它是生產蝦制品時浸出來的鹵汁,經發酵後制成,是一種調味品。蝦油是用新鮮蝦為原料,經醃漬、發酵...
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1、鑄鐵鍋鍋底鋪滿小蔥,擺些薑片。將雞清理幹凈,雞肉表面抹少許鹽和黃酒,放入鍋中,在雞肉上也放些薑片。2、開中大火加熱2...
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1、海產品。眾所周知,湛江是一個沿海城市,到瞭湛江,海鮮是絕對不能錯過的。2、特別是湛江烤生蠔,既經濟實惠,又美味,絕對讓你...
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白切雞是南方人鐘愛的涼菜,它的特點外觀漂亮,皮黃肉白,鮮嫩味美。做法相當簡單,這次做加入瞭檸檬、米酒。不僅提升瞭鮮味,還...
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白切雞蘸料怎麼做好吃呢?我們做過很多測試,感覺是薑:紅蔥頭:香菜梗的比例為:1:1.5:0.5。這個搭配口感是最好吃,即突出瞭白切...
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1、薑洗幹凈表皮,晾幹。2、用刀刮掉薑的表皮,切成小碎塊。3、料理機放入適量的小薑塊攪打成蓉,一次打不完分多次打(覺得打...
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今天這道白切鴨靈感就來自白切雞。做成瞭傢人最愛的川式口味,麻辣味濃,吃起過癮,以蒜蓉、香蔥、生薑末、油酥黃豆打底,...
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天氣冷隻想在傢安靜的做燜鍋雞吃,制作時先把雞肉醃制一下,然後下鍋用大火炒熟,要讓生粉附在雞肉上,這樣燜出來的雞才會更嫩...
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白切雞的做法有很多種,今天教大傢用電鍋在傢做簡單的白切雞,風味也不大一樣,其中皮Q、肉嫩、有雞凍的白斬雞差不多就是雞...
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都說廣東人好吃,天上飛的,海裡遊的,地上爬的,都無所不歡。俞霏是廣東人,愛吃及好吃的本性也是跟隨眾多廣東人這樣的隨性,自得...
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白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更...
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1、鹽焗味薑蔥。主料是蔥和薑,蔥30克,薑20克,鹽焗雞粉一勺。做法:薑和蔥洗凈,薑去皮切末,蔥也切成末,少許香菜段也切成末;把薑...
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1、第一刀先斬掉雞脖子部分,然後再把雞脖子均勻斬件,並取一半的雞脖子在盤中墊底。2、第二刀是從雞屁股處下刀,對半斬開雞...
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1、準備好蔥花,紅辣椒碎和薑末,放進碗裡,蒜末放進另一個碗裡;2、鍋中加熱適量色拉油,燒開後加入兩個裝有蔥薑蒜末的碗裡,再加...
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1、材料:鴨半隻、黃酒、薑、蔥。酸辣椒、油、蒜、酸薑、酸蕎頭、酸檸檬、酸梅、山黃皮、生抽、白胡椒粉、糖和鹽、紫蘇...
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白切雞是兩廣非常出名的傢常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說:"雞功最巨,諸菜賴之, 故令...
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1、山奈味道:辛辣、苦。2、山奈,別名:沙薑、三柰、山辣,多年生宿根草本, 為薑科山柰屬植物山柰的根莖,根莖塊狀,單生或數枚連...
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1、植物油1大勺、食鹽1勺、薑1小塊、細香蔥5根、芝麻油1勺、大蔥半根、蠔油1勺、白糖半勺生抽3勺、蒜3瓣。2、切一些蔥...
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1、買一隻整雞,最好是用農傢土雞,如果沒有的話,推薦胡須雞與清遠雞也可以,隻要嫩滑的新鮮雞肉就行,拒絕老母雞~2、不吃雞頭...
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雞是日常生活中很多傢庭主婦都會煮給傢人吃的,因為它營養豐富、有益身體。那怎樣用電壓力鍋做雞呢?以下是關於電壓力鍋煮...
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電壓力鍋能用於做菜,而且做出來的菜和煤氣爐做出來的味道差不多。如果平時想偷懶,飯菜一鍋熟,不妨先學學電壓力鍋做菜的方...
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