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白切雞蘸料做法 白切雞的5種蘸料的做法

白切雞蘸料做法 白切雞的5種蘸料的做法

1、鹽焗味薑蔥。主料是蔥和薑,蔥30克,薑20克,鹽焗雞粉一勺。做法:薑和蔥洗凈,薑去皮切末,蔥也切成末,少許香菜段也切成末;把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻,放鹽、白糖、鹽焗粉調勻;燒熱一湯勺油,趁熱澆在碗裡,攪拌均勻即可;

2、薑蒜蔥味料。薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺,醬油兩勺,鹽一勺、香油少許。做法:所有的碎末放碗裡攪拌調勻,淋入燒熱的香油;待香味激發後,加入醬油和鹽再攪拌均勻即可;

3、蔥油味醬汁。蔥白30克、麻油、水、鹽、雞粉。做法:蔥白切成末,澆上燒熱的麻油,激發出香味;加入一勺鹽、一勺水、一勺雞粉拌勻即可;

4、蒜泥味香菜料。蒜泥30克、醬油、醋、麻油、雞粉。做法:準備一個碗,把蒜末放進去,再倒入醬油、醋、麻油、雞粉等,攪拌均勻即可;

5、沙薑蒜味料。沙薑末、蒜蓉末1勺,食鹽適量,花生油2勺。做法:將沙薑末、蒜蓉調勻,把花生油燒熱倒入,待香味飄出後,再拌入食鹽即可。

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