桑葚不能和什麼一起吃

桑葚不能和什麼一起吃

桑葚+鴨蛋：桑葚不能和鴨蛋一起吃，鴨蛋性寒味甘、咸，兩者同屬寒性食物，如果一同食用，會刺激腸胃，引起胃部的不適。

桑葚宜和什麼一起吃

桑葚+芝麻：桑葚宜和芝麻一起吃，芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，通乳的功效，再加上芝麻性溫，與桑葚互補，二者同食可補肝腎、降血脂。

桑葚+糯米：桑葚宜和糯米一起吃，我們都知道糯米營養豐富，是溫補強壯的食品，糯米有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效。所以桑葚和糯米同食，有滋肝養腎的作用。

桑葚+枸杞：桑葚宜和枸杞一起吃，枸杞味甘性平，有養肝、潤肺、美容的功效，桑葚和枸杞異同食用，可烏發明目、護膚，對於愛美的女性來說可謂佳肴。

桑葚+五味子：桑葚宜和五味子一起吃，五味子有斂肺止咳、滋補澀精、止瀉止汗的功效，二者同食，可治療酒後吐瀉、出虛汗的癥狀。

哪些人不適宜桑葚

1、兒童不適宜吃大量的桑葚

桑葚中含有大量的鞣酸，該物質是胰蛋白酶抑制物，不利於人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，而兒童正處於成長發育的重要階段，需要大量的鐵、鈣、鋅等物質，所以兒童不適宜吃大量的桑葚。

2、脾胃虛弱者不適宜吃桑葚

桑葚味甘性寒，且含有溶血性過敏物質以及透明質酸，脾胃虛弱者吃桑葚極易引發溶血性腸炎，以及加重脾胃負擔，導致胃部不適。

3、糖尿病病人不適宜吃桑葚

桑葚含淀粉多、糖量高，而對於糖尿病病人來說任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人血糖本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，嚴重者甚至會出現生命危險，所以忌食桑葚。

4、空腹時不適宜吃桑葚

桑葚性寒味甘，且含有大量人體所需的營養元素，但同時桑葚也含有大量酸性物質，空腹時食用桑葚不僅會給胃部造成負擔，而且不利於營養的吸收。

桑葚的營養成分

桑葚具有很高的營養價值，且適合一般人群食用，桑葚中含有大量水分、蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物，微量元素胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素B1、B2、C、E，以及化學物質鉀、鋅、銅、硒。此外，還含有豐富的鞣酸，蘋果酸和脂肪酸以及氨基酸等。有研究表明，桑葚的營養達到蘋果的5～6倍，葡萄的4倍，是滋補的佳肴。

桑葚的功效作用

1、補充營養

桑葚富含豐富的維生素B1、B2、C、E，胡蘿卜素以及大量微量元素等，這些元素有助於擴充人體血容量，對高血壓、婦女病患者有很好的療效，同時對於一般人群來說桑葚也是補充營養的食物。

2、烏發明目

桑葚不僅含有多種人體所需的維生素，而且含有其他食物少有的磷和鐵，這種些成分能益腎補血，不僅讓人面色紅潤，而且讓頭發烏黑亮澤，另外桑葚還能提供讓頭發生長所需的蛋白質。同時，常食桑葚有明目，緩解眼睛疲勞幹澀的作用。所以說，桑葚是烏發明目、補血養顏的佳品。

3、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，而脂肪酸由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，這些物質可以分解脂肪、降低血脂，起到防止血管硬化的功效。

4、健胃消食

桑葚中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等物質，這些物質有助於脂肪、蛋白質的消化，所以常食

桑葚有健胃消食的功效，同時桑葚也對消化不良而引起的腹瀉有很好的療效。

5、防癌抗癌

桑葚作為藥用價值極高的水果，除瞭健胃消食、烏發明目等錦上添花的功效外，還能有效預防腫瘤細胞的擴散避免癌癥發生。

6、增強免疫力

桑葚能改善人體的血液供應，並且對脾臟有增重作用，還能促進血紅細胞的生長，防止白細胞的減少，是人們可選用的增強免疫力的佳肴。

桑葚的食譜推薦

桑葚粥

做法：首先準備幹桑葚50克、糯米60克、冰糖20克，然後把糯米洗凈，放入鍋中

並加入幹桑葚、冰糖和清水，最後用慢火煮2小時左右，即可趁熱食用。

功效：桑葚粥是很好的補益粥，對肝腎不足、陰血兩虛引發的頭暈目眩、腰膝酸軟、腸燥便秘等癥狀都有一定的療效。

桑葚牛骨湯

做法：首先準備桑葚幹25克，牛骨400克，然後把桑葚洗凈，加少許酒、糖蒸，同時將牛骨放入鍋中，開鍋後去除浮沫，加薑和蔥繼續煮，最後在牛骨發白時撈出牛骨，加入已蒸好的桑葚，調味好後，即可飲用。

功效：牛骨和桑葚都是補血的藥材，所以桑葚牛骨湯有滋陰補血、益腎強筋的功效，非常適用於術後的病人恢復時食用。

桑葚果醬

做法：首先準備新鮮桑葚200克、白糖120克、淀粉15克，以及帶有制作果醬功能的攪拌機一個，然後將桑葚用白糖醃制，靜制30分鐘，最後把醃制好的桑葚放入攪拌機中、並加入淀粉，按下果醬制作的開關即可。

功效：桑葚果醬有健胃消食、烏發明目、增強免疫力的功效。

桑葚多成熟於夏季，可用來健胃消食。但由於其性寒的特點，若與相克的食物同吃或者在不適宜的情況下食用，就會產生危害。因此，我們在吃桑葚前，應當瞭解桑葚的特點和禁忌，不僅要吃好桑葚也要吃對桑葚。