豬心燉皂角刺的功效與作用、禁忌和食用方法

豬心燉皂角刺簡述

功

養心安神、消腫托毒

宜

心慌不安者

忌

無特殊禁忌人群

豬心燉皂角刺營養功效

豬心燉皂角刺具有養心安神、消腫托毒等功效。

1、養心安神

豬心味甘可補益，性質平和，又歸於心經，可補血養心、安神鎮驚。豬心燉皂角刺有養心安神的功效，可緩解心慌不安、驚悸恍惚等癥。

2、消腫托毒

皂角刺味辛可發散行血，性質溫熱，又歸於肝經。豬心燉皂角刺有消腫托毒的功效，可緩解癰疽初起、膿成不潰等癥。

豬心燉皂角刺營養價值

暫未知

豬心燉皂角刺註意事項

不宜同食

1、茶葉

茶葉中的單寧酸與豬心中的鐵結合，可形成不易溶解的物質，易出現便秘的情況，也會影響鐵的吸收，故豬心燉皂角刺不宜與茶葉同食。

溫馨提示

皂角刺為豆科植物皂莢的幹燥刺棘，又名皂英刺、皂刺。

豬心燉皂角刺食用方法

1、燉煮

取適量豬心清洗凈切片，放入鍋中加入適量皂角刺及清水燉煮即可。