涼拌穿心蓮用焯水嗎 怎麼做好吃

穿心蓮是一種中藥材，但是也可以作為一種蔬菜食用，味道也是非常美味的。

1、涼拌穿心蓮用焯水嗎

涼拌穿心蓮是一道非常有益的涼拌菜,不僅有效發揮瞭穿心蓮的功效,而且也保留瞭穿心蓮獨特的風味。

2、不需要焯水:

在做涼拌穿心蓮的時候可以不焯水,但需要將穿心蓮洗幹凈,然後放入鹽水裡浸泡15分鐘左右,這樣的話可以讓穿心蓮裡面的細菌更好的排除出去，同時也可以促進食欲，增加口感，加一些醬油直接拌勻就可以吃瞭。

3、需要焯水:

有些人可能不習慣生吃,所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌。隻需要等水煮開,將洗好的穿心蓮放入水中,煮一小會即可撈出,等穿心蓮涼瞭之後,放入醬油攪拌均勻。但是需要註意的是焯水的時間不要太久，以免穿心蓮的營養流失，口感也不好瞭。

穿心蓮涼拌著吃，可以促進食欲，補充豐富的維生素和礦物質，對於健康排毒有好處，需要焯水嗎，可以焯水，也可以用水浸泡，這樣都可以把穿心蓮中的毒素排出出去，對於身體健康有一定的好處，大傢不妨利用起來，對健康有幫助。