大砂仁和小砂仁的區別

大砂仁和小砂仁外觀區別

大砂仁和小砂仁外觀並沒有什麼區別，大砂仁的果實呈現圓球形，表面是棕褐色的，是一種溫和性中藥材，可以和不同的中藥搭配在一起使用。

大砂仁和小砂仁營養價值區別

他們之間的營養價值也是一樣的，適當的使用一些砂仁可以進入胃經，腎經以及脾經，達到理氣安胎，提高食欲，止瀉作用，可以煎煮以後服用，讓脾胃虛寒問題得到有效改善。

大砂仁和小砂仁吃法區別

它們之間的吃法也沒有什麼區別，在制作燜排骨的時候就可以添加，先把排骨處理好剁成塊狀，加入料酒，生抽，生粉，麻油，醬油，糖，鹽攪拌均勻醃制一下，鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進去翻炒，再加入排骨翻炒均勻，翻炒幾分鐘以後把砂仁倒進去繼續翻炒，然後再添加適量的水慢慢燜煮到酥軟就可以吃瞭。在制作蒸豬腰的時候也可以把它和砂仁搭配在一起制作，先把豬腰清洗幹凈再切成片狀，砂仁準備好碾成粉末狀，然後放到豬腎當中，加一些鹽油調味，放到蒸鍋中蒸熟以後就可以吃瞭，可以達到很好的溫胃散寒作用。

砂仁還可以和大米搭配在一起熬煮成粥來喝，先把大米清洗幹凈，放到鍋中，加入適量的水慢慢熬煮成粥，等到粥快要熟的時候把砂仁倒進去稍微再煮一會兒，每天早上晚上趁溫熱的時候服用，能夠讓消化不良問題得到有效解決。

砂仁還可以用在蒸魚當中，先把鯽魚宰殺處理幹凈，再把砂仁，鹽以及油塗抹在魚肚子內部，然後封起來放到一個盤子裡面蓋好，隔水蒸熟以後來吃，可以達到利濕以及提高食欲醒脾作用，能夠讓不舒服的問題得到有效改善。

大砂仁和小砂仁的區別就介紹到這裡，它們之間並沒有什麼區別，都可以起到很好的調節食物味道以及起到調養身體作用，不管是大砂仁還是小砂仁，隻要正確使用都可以發揮出好的作用，可以起到很好的抵抗疾病效果。