拳頭菜的營養價值

拳頭菜的營養價值

拳頭菜中含有比較豐富的胡蘿卜素、維生素及一些必須的礦物質元素，除瞭可以直接鮮食外還常被加工成醃制物長期食用。另外拳頭菜中含有大量的膳食纖維，能有效的促進腸胃的蠕動，從而能很好的減少腸胃對脂肪的吸收，具有健脾、祛濕的效果，可以說是減肥野菜的首選。

拳頭菜的功效與作用

1、清熱解毒：拳頭菜中含有能抑制細菌的物質，對於一些感冒發燒、濕疹等都有很好的緩解效果，具有清熱解毒、殺菌消炎的功效。

2、降血壓：拳頭菜中含有大量的維生素B、維生素C及一些皂角素，能很好的擴張血管，有比較顯著的降血壓的效果。

3、強身健體：拳頭菜除瞭可以制作成醃菜之外，還能制作成粉皮，可以充當糧食來補充人體所需，對於強身健體、抵抗疾病有很好的療效。

4、抵抗病毒：經常吃拳頭菜可以有效的預防流感、關節炎癥等。

5、解毒利尿：眾所周知拳頭菜有很好的清熱解毒的功效，同樣的它含有的粗纖維素能有效的促進腸胃活動，對於治療一些腹瀉、小便不暢等病癥有很好的緩解效果。