哪些人群更適宜吃豬血

豬血的適用人群比較廣泛，一般人均可食用。尤其是對以下人群更適宜食用。

1.對於那些從事粉塵、紡織、環衛、挖掘等工作的人可常食豬血，老人、婦女、患有缺鐵性貧血的人、腸道寄生蟲病者、血虛頭風眩暈者也應多食用豬血。

2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應該少食；凡是發病期間更應該忌食；患有上消化道出血癥狀的患者也應該忌食。

此外，需要特別提醒大傢的是，豬血不宜與黃豆同吃，不然會引起消化不良；也不要與海帶同食，可能會導致便秘。還有購買豬血時註意，豬血應以色正新鮮、血內不能夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬的血為最佳。