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蛋餐面酸辣

今天這道蛋餐面字面上理解,核心內容三個:蛋、餐、面。就是隨手的食材,口味上特別的酸湯味,開胃、營養、好吃。作為早餐很方便的,所以推薦給大傢。下面就是如何做好一道完美的蛋餐面的過程圖解。

酸辣蛋餐面的做法:

1.準備主要食材面條、午餐肉、雞蛋一個。

2.鍋子燒熱,倒入適量油,油溫5成熱時,小心磕入一個雞蛋。

3.轉小火,先煎一面,撒一點點鹽。

4.一面煎黃後,再煎另一面,喜歡煎的老一點就多煎一會兒,反之喜歡溏心的就少煎一會。

5.煎好的雞蛋盛出,接下來煎午餐肉,煎至表面金黃。

6.另起鍋,燒開水煮面。等待水開的時候,可以簡單調個碗底,蔥花、少許鹽、醬油、醋、花椒粉、油辣椒各適量放入大碗中。

7.鍋裡的水燒開後,先舀一勺沸水澆入碗中。

8.煮面條,起鍋前丟入幾顆小青菜燙一下。

9.一起撈入碗中。

10.把煎好的雞蛋和午餐肉擺放在面條上,就可以享用啦。

成品圖:

蛋餐面的小訣竅 :1.根據自己的口味,可用方便面,原湯掛面或堿水面。2.正宗的餐蛋面必用的三元素有點小講究,梅林午餐肉、出前一丁方便面、雞蛋,如果你能夠買到建議用這個,但是真心不便宜,出前一丁的方便面普通超市裡好象沒有,我在進口食品商鋪買的,大概5元一包,不過面面是真勁道,讓我這個不愛吃方便面的人也直呼好吃,而且料包不油,是粉狀的,感覺很清爽;如果買不到出前一丁,建議用日清的。3..最正宗的做法是面條用開水撈熟,再加入骨頭高湯,最後放上配料,不過,單身族應該沒法這麼講究的,那就將就下,用料包直接煮面吧。

 

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