四季豆炒花甲肉
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夏季吃一些開胃爽口的美食,會頓感氣溫也降低瞭不少,煩躁的心情也會好許多。制作夏季美食以簡單適口為主,中西做法均可。今天下班後買瞭幾罐海鮮口味的蛋黃醬沙拉,就用它做一道好吃的美食,這款美食可當主食亦可當做菜肴來享用,叫做海鮮果蔬意粉沙拉。裡面有蔬菜水果,還有意大利通心粉,拌料用的是金槍魚肉蛋黃醬,這種醬可以開罐直接食用,也可以搭配一些其它原料混合拌食,這道沙拉的做法如下;
主料:通心直粉(100克),三色彩椒(150克),青瓜片(100克),小番茄(150克),土豆丁(250克)
輔料:蘋果丁(150克)
鍋中放適量橄欖油,下入蒜末煸炒,蒜末炒香色澤微黃後關火晾涼備用。
把通心粉下入開水鍋中煮熟。
把通心粉煮到六成熟時倒入土豆丁同煮。
兩種原料煮熟後撈出放入色拉盆中。
往土豆和通心粉裡放入炸好的蒜油和蒜粒。
撒入少許鹽拌勻晾涼。
晾涼後倒入什錦蔬菜拌勻。
倒入蘋果丁滴入幾滴檸檬汁拌勻。
把一罐金槍魚沙拉倒入盆中混合拌勻。
然後撒入少許黑胡椒碎。
食用時分餐即可。
沙拉特點;色彩斑斕、食材多樣、果蔬清香、意粉滑潤、口味鮮美、營養豐富溫馨提示;1、如買不到灌裝金槍魚沙拉可用一般蛋黃醬來代替裡面搭配一些熟的碎雞肉也很不錯2、這道菜也可以用德式酸甜汁來拌食吃起來也很開胃還可以自己用果醋等來調制總之口味可任君自便大炒勺的這款營養豐富的私傢美食“海鮮果蔬意粉沙拉”就做好瞭供朋友們參考!土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;
土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。
土豆的作用
1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;
2、高血壓、高血脂,關節疼痛;
3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;
5、消化不良、大便幹結。
土豆食用禁忌
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
蘋果做法技巧
將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡,可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃,主治反胃。
蘋果的作用
降低膽固醇;
減肥;
防癌;
防鉛中毒;
保持血糖穩定;
減輕孕婦孕期反應;
預防感冒