青椒小魚幹

青椒小魚幹是一道做法簡單的傢常菜，這道菜肴做起來非常的簡單，吃起來也非常的美味下飯，在做的時候需要註意以下兩個問題：

一，炒制的時候，要小火炒，這樣做出來的小魚幹吃起來才夠味。

二，調味。小魚幹有咸味，所以在加鹽的時候要適量而加，不然吃起來就會很咸的，也不需要加任何調料，因為小魚幹本身就已經風味十足瞭。

青椒小魚幹的做法教程：

1.小魚幹放入適量水浸泡，洗凈瀝幹。

2.青椒洗凈切小段。

3.起油鍋，適量薑片爆香，下入小魚幹翻炒片刻。

4.下入青椒炒至青椒起孔，加入適量鹽調味即可。

成品圖：

青椒小魚幹的美味小竅門：

1.魚幹可以小火炒時間長一點，口感會特別酥脆哦。

2.魚幹已經有咸味瞭，所以在加鹽的時候少加點。

青椒小魚幹的做法介紹到這裡就結束瞭，這裡的小魚幹是可以用各種比較小個頭的魚醃制曬幹即可，大傢在秋冬季可以在市場上買一些這些小魚，醃制曬幹哦。