酸醃菜炒珊瑚菌

現在正是珊瑚菌的上市季節，這時候的珊瑚菌新鮮美味，並且營養價值也相對比較高，秋季幹燥容易引發皮膚幹燥皸裂，而珊瑚菌則就有抗衰老，滋潤皮膚的作用。

酸醃菜炒珊瑚菌是將珊瑚菌和酸醃菜搭配在一起炒制而成，在抵抗瞭秋季幹燥引起的皮膚皸裂的同時還能開胃，增強食欲，吃起來也是非常的下飯呢。

酸醃菜炒珊瑚菌的做法教程：

1.珊瑚菌放水裡洗凈泥沙，洗好的珊瑚菌放入沸水鍋中焯一下水。

2.蒜去皮切碎，辣椒切小段，準備一些酸醃菜。

3.炒鍋上火，倒油燒熱，下辣椒和蒜末炒香。

4.放入珊瑚菌翻炒一會，放入酸醃菜翻炒一會。

5.嘗嘗味放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

成品圖：

酸醃菜炒珊瑚菌的美味小竅門：

1、食用野生菌時可先焯一水，如果野生菌有毒可以減少毒素。

2、酸醃菜是醃制食品，要嘗嘗味後再決定鹽量。

酸醃菜炒珊瑚菌的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，雖然這道菜肴看起來有點其貌不揚，但是吃起來還是非常美味的，並且還可以延緩衰老，特別適合秋氣幹燥催人老的時候食用。