豆腐炒南瓜

豆腐炒南瓜主要取材於豆腐和南瓜這兩種食材，做起來比較簡單，這裡是將豆腐煎制後再加上南瓜一起炒制，這樣做的好處是煎制後的豆腐不會碎，這樣一來，和南瓜翻炒的時候就不用擔心豆腐碎的到處都是，另外煎制的豆腐相對於直接炒制的豆腐來說，吃起來口感會更好，更加的容易入味。

豆腐炒南瓜的做法教程：

1.將南瓜去皮切塊，豆腐切塊，生薑切絲，大蒜切片，紅椒切圈。

2.鍋中放入油，油熱後放入豆腐，將豆腐兩面煎至微黃後盛出。

3.利用煎豆腐的油煸香薑、蒜、紅椒，放入南瓜翻炒變色。

4.放入豆腐，加入蠔油翻炒均勻，加入鹽，加入雞精炒勻即可。

成品圖：

豆腐炒南瓜的美味小竅門：

1.豆腐煎至微微發黃即可，不要煎太老哦。

2.炒制的時候要大火快速翻炒。

豆腐炒南瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，並且做法也非常的簡單，整道菜肴偏清淡，老少皆宜，很適合秋季幹燥易上火食用。