四川酸菜魚
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啤酒魚
主料：漓江鮮魚輔料：青紅椒、西紅柿 調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥薑、雞精、味精 做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下； 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、薑、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋後加入西紅柿、香油即可。
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