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南瓜紅豆土司

南瓜紅豆土司

新入手瞭一個波紋土司盒,迫不及待的想試試,於是蒸南瓜煮紅豆,做瞭一個南瓜紅豆土司,用的是一次發酵法,烤好的土司很容易脫模,真的是一點也不粘呢!非常實用的寶貝真好。

主料:面包粉(250g),玉米油(40g),南瓜泥(180g),綿白糖(50g),紅豆沙(100g)
  輔料:鹽(2g),酵母粉(4g),白芝麻(適量),蛋液(適量)

南瓜紅豆土司

將所有材料(紅豆沙、芝麻除外)放面包桶內開啟和面程序

南瓜紅豆土司

中途加入紅豆沙

南瓜紅豆土司

和成南瓜紅豆面團餳發

南瓜紅豆土司

將面團取出排氣分成3份滾圓

南瓜紅豆土司

先取一份搟成舌頭狀

南瓜紅豆土司

然後卷起來再搟成舌頭狀,如此反復操作3次

南瓜紅豆土司

把3個面團都做完放土司盒裡餳發(用時2個小時)

南瓜紅豆土司

餳發好的面團表面刷蛋液

南瓜紅豆土司

撒白芝麻入烤箱190度烤35分鐘

南瓜紅豆土司

取出晾涼

中途註意觀察表面上色後要加蓋錫紙

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

綿白糖做法技巧

1.炒菜時不小心把鹽放多瞭,加入適量白糖,就可解咸;

2.糖很容易生蟎,存放日久的糖不要生吃,應煮開後食用。

綿白糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收,但過多就會妨礙鈣的吸收;

2.吃糖後應及時漱口或刷牙,以防齲齒的產生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經;有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

綿白糖食用禁忌

糖尿病患者不宜食用。

紅豆沙做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用,一般制成豆沙包,豆飯或豆粥,是科學的食用方法。

紅豆沙的作用

有除熱毒,散惡血。消脹滿,利小便,通乳的功效

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