瘦肉炒紅蘿卜芥蘭根

瘦肉炒紅蘿卜芥蘭根在做法上是將紅蘿卜、芥藍根先焯水後再搭配著瘦肉一起炒制而成的，這樣分開處理瘦肉和素菜，可以讓食材都可以熟的恰到好處，並且瘦肉也不會吃起來太老。另外在處理瘦肉的時候提前用番薯粉醃制過，這樣處理的瘦肉吃起來更加的爽滑可口。在營養上，胡蘿卜維生素含量高，芥藍纖維素含量高，瘦肉含有豐富的蛋白質，三者合一為菜，營養均衡合理而全面。

瘦肉炒紅蘿卜芥蘭根的做法教程：

1.紅籮卜刨去皮,從中間切開，再斜刀切成片片，芥蘭根刨去外皮,切成薄片。

2.起鍋熱水，把紅籮卜和芥蘭根倒進去，過趟熱水。

3.瘦肉切成薄片，放上一小勺蕃薯粉、醬油，攪拌攪拌,醃至半個鐘頭。

4.起油鍋，把瘦肉倒進去平鋪，把蓋子放上三十秒。

5.再把過瞭水的紅籮卜和芥蘭根倒進去，大火翻炒，放上一小勺鹽、拌飯醬翻炒即可。

成品圖：

瘦肉炒紅蘿卜芥蘭根的美味小竅門：

1.過瞭水的紅籮卜和芥蘭根倒進去.稍微翻炒即可起鍋的。

2.肉要切薄一點， 提前醃至。

瘦肉炒紅蘿卜芥蘭根的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來清新鮮美又有味，更重要的是做法很是簡單，不是麼?將這道美味的傢常菜納入自傢的廚房之中吧。