辣椒醬拌茄子

辣椒醬拌茄子是一道非常下飯的傢常菜，在做法上它是將茄子蒸制後再加上各種調料拌制而成的一道美食，因為茄子比較吸油，所以不管是將茄子炸、炒、煎，吃起來都會比較油膩，而蒸制的這種美食做法就可以避免這個問題，這樣做出來的茄子更加的健康天然，也是更加的清新。蒸好的茄子加上一碗有味的辣椒醬調味汁吃起來特別的有味，非常的惹人喜愛。

辣椒醬拌茄子的做法教程：

1.茄子去茄柄洗凈後切成兩半，蒜剁成蒜泥，野芫荽洗凈切細。

2.把切好的茄子碼在盤中蒸熟。

3.把蒜泥和野芫荽放入一個小碗裡，加入半匙辣椒醬，倒入約一匙的生抽，放入兩匙水和少許鹽、味精攪勻。

4.把蒸好放涼的茄子用筷子劃成幾條，把調好的味汁淋在茄子的拌勻即可食用。

成品圖：

辣椒醬拌茄子的美味小竅門：

1.拌茄子的調味隨個人的喜好調制。

2.茄子用筷子劃幾條可以使茄子更好地入味。

辣椒醬拌茄子的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，綿軟的茄子加瞭調料汁吃起來特別的有味，並且蒸熟的茄子吃起來健康天然無公害，甚是美味。