臘肉扁豆

現在正是吃扁豆的時候，這個時候的扁豆吃起來清新脆嫩，並且營養價值很高，含有豐富的維生素和纖維素，對人體健康有著不可或缺的作用。

今天將扁豆和臘肉搭配著炒制出一道風味十足的臘肉扁豆，清新脆嫩的扁豆吸收瞭風味十足的臘肉油脂，吃起來惹味十足，非常的惹人喜愛。

臘肉扁豆的做法教程：

1.主輔料： 臘肉、扁豆。

2.把臘肉切片。

3.鍋燒開水，加少許鹽、油，放入摘洗幹凈的扁豆汆燙。

4.燙至扁豆斷生，撈出過冷水。

5.熱油，炒香蔥花。

6.放入臘肉，煸炒均勻。

7.放入瀝幹水分的扁豆，加適量的生抽，翻炒後加鹽、味精調味。

8.旺火快速翻炒，炒勻即可關火。

9.出鍋裝盤，即可上桌。

成品圖：

臘肉扁豆的美味小竅門：

1、扁豆一定要熟透才可以食用。

2、臘肉炒至變色、吐油即可。

臘肉扁豆的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，清新中帶著脆嫩，很是不錯的呢，也是非常的下飯。