翡翠會元寶

中秋節過瞭，相信大傢在這節日裡肯定是有大吃大喝瞭吧，這肯定有長胖瞭多少，這幾天吃的油膩需要一道來上一道清新的小素菜給清一清，這道翡翠會元寶就是一道很適合節後解膩的小素菜，它是由水紅菱和毛豆一起煮成，做好的成品菜中，紅菱肉的形狀似元寶，翠綠的毛豆看起來像翡翠，吃起來綿軟糯口，清新美味。並且這道菜肴所罕有的豐富纖維素，還可以幫助清除體內垃圾。

翡翠會元寶的做法教程：

1、將菱肉剝好，將毛豆剝好，洗凈。

2、坐鍋熱油，下菱肉滑開，加入毛豆炒一炒。

3、毛豆轉色，加食鹽適量，加水適量，蓋蓋煮至湯汁收即可關火。

成品圖：

翡翠會元寶的美味小竅門：

1、喜歡吃糯滑一點的，可以多加點水煮。

2、煮的時候要用大火煮。

翡翠會元寶的做法介紹到這裡就結束瞭，很清新的一道菜肴，剛好為節日過後的腸胃解解膩，並且吃起來也非常的清新糯口，很是不錯，不妨做來和傢人們嘗一嘗。