紅糖黑麥養生面包

切片面包切面包你用什麼工具？刀唄。切面包不止有刀，還有一種切面包的切片模具，可以讓切出的面包厚薄一致，大小均一，確實很便利。不過，若是手風夠穩，眼神夠準，也一樣可以切出厚薄均勻的面包，還可以根據自己的喜好和需要，或厚或薄，隨心所欲。而模具固然便利，但往往也有一個弱點——定型化，不可調整。沒用過切片模具，雖然晃過一眼，但沒細看它能切多厚的面包。很久很久以前買面包吃的時候，總是嫌切片面包切得太厚。而今，自己切面包，就喜歡往薄裡切，不過面包太薄，又往往缺乏硬度，拿在手裡，會軟塌塌地耷拉下去，甚至自我撕裂。終究還是沒往太薄瞭切。。。。

主料：水(130毫升)，黃油(20克)，紅糖(20克)，鹽(1/2小勺)，高筋粉(185克)，黑麥粉(35克)，幹酵母(1/2小勺)

用料

將水倒入面包桶

依次加入黃油，紅糖，鹽

倒入兩種面粉，在面粉上刨坑

填入酵母

將面包桶放入面包機，卡緊

選擇菜單4，雜糧面包程序

分別設定低重量，深燒色

啟動

面包機程序結束，揭蓋

取出面包桶

倒出面包，晾涼

切片

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。