醬肉包子

由於是第一次在美食天下發表我的美食，準備的圖片沒有拍，隻能文字說明瞭！呵呵

主料：面粉(適量)，胡蘿卜(適量)，洋蔥(適量)，肉餡(適量)，豆瓣醬(適量)

和面：面粉適量，加入適量安琪酵母，我用的是豆漿和的面，也可用溫水，揉成面團後，等待發面，過程可能需要2個小時。

炒肉餡：油燒熱，倒入肉餡，炒至變色，然後加入2勺豆瓣醬，放涼。

把胡蘿卜、洋蔥切成顆粒，不要切的很碎。喜歡木耳的朋友也可以加入木耳。

把胡蘿卜、洋蔥倒入，和肉餡充分攪勻即可。

揉面，然後切成小劑子，用搟面杖搟成中間厚，外邊薄，加入肉餡，包好就可以瞭。

蒸熟的包子。

看看誘人嗎，我閨女直呼好吃好吃，我也覺得很好吃。

由於餡少瞭，剩下的面蒸瞭幾個饅頭，給個特寫吧。

胡蘿卜做法技巧

一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

2.烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿卜選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿卜的作用

腸胃不適、便秘、

夜盲癥、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小兒營養不良。

胡蘿卜食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿卜同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8.研究發現，婦女過多吃胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。