素炒魚香肉絲

這道素炒魚香肉絲其實跟肉一點兒也不沾邊的哦，它是采用魚香肉絲的做法將萵筍、胡蘿卜、木耳、紅椒這些食材炒制而成的，吃起來酸辣爽口，脆爽十足，正在減肥的朋友們也不用擔心會長胖瞭哦，因為這裡面全是素菜，其中萵筍裡所含的纖維素還有幫助減肥的作用呢，是各大愛美的女性朋友們不容錯過的一道美食。

素炒魚香肉絲的做法教程：

1、木耳用水發泡，洗凈切絲，木耳泡水後會漲得比較多，少泡一點，三四個就可以瞭。

2、萵筍去皮切絲，胡蘿卜切絲，紅椒洗凈，去蒂、子，切絲，蔥切段備用。

3、大蒜生薑切末，泡椒4個切末備用。

4、取一小碗，放入兩茶勺醋，一茶勺醬油，兩勺白糖，半勺鹽，半勺淀粉，再加少許水充分攪勻，調成汁。

5、炒鍋放植物油燒熱，將泡辣椒生薑大蒜末放入爆香。

6、放入胡蘿卜絲、萵筍絲、紅椒絲翻炒，稍稍斷生。

7、將菜撥至一邊，放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，和菜翻炒。

8、下木耳絲和蔥段翻炒均勻。

9、淋入兌好的調味汁翻炒均勻即可。

成品圖：

素炒魚香肉絲的美味小竅門：

1、魚香肉絲很容易熟，所以炒制的時間不宜太長，否則會變的很幹。

2、可以將郫縣豆瓣醬換成老幹媽豆豉，味道也是相當好。

素炒魚香肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，想吃肉又正在減肥的朋友們不妨試著來上這麼一道美食吧，雖然說是沒有肉，但是吃起來味道也是照樣鮮照樣美味的哦。