玫瑰情人節蛋糕

玫瑰，代表著浪漫與美好，在這個最浪漫的節日玫瑰永遠是主角。如果用玫瑰做款甜品讓玫瑰花開滿整個蛋糕，然後送給你愛的TA，當TA打開這個充滿愛意的禮物時，該是何等的驚喜。這個最浪漫的日子，為你愛的人親手做一個開滿玫瑰的蛋糕吧。

主料：淡奶油(300ml)，櫻桃果醬(200g)，6寸方形戚風蛋糕(1個)，大紅玫瑰花(3朵)，細砂糖(15g)
　　輔料：粉色色素(適量)

蛋糕脫模出來，用蛋糕分層器卡在面包刀兩頭，調整好高度，從蛋糕一端將蛋糕分出均勻的一片。

然後繼續調整好高度，蛋糕反過來放，分出另外一片。

淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發至8成發。

拿出一片蛋糕給表面抹上奶油然後擠上櫻桃果醬。

蓋上另外一片蛋糕。

然後繼續重復上述的動作，直到蓋上最後一片蛋糕，剩餘的奶油加入一點粉色色素，攪拌均勻成為粉色奶油。

將攪拌好的奶油堆在蛋糕上。

然後慢慢將蛋糕均勻抹在蛋糕表面及側面。

（蛋糕抹平之後，移動到盤中，然後將盤放到裱花臺中，做完下面的動作）剩下的奶油繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡，裝入裝有中號曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面擠出“S”型花紋。

完全擠好之後，將玫瑰花花瓣洗幹凈，剪去根部，然後一片一片粘到蛋糕側面，註意花瓣之間交錯，互相疊加，不要露出蛋糕體。

貼好之後，表面在放上一隻含苞待放的玫瑰，整個情人節的氣氛就濃濃的。