香菇燒雞翅根

香菇燒雞翅根絕對下飯的傢常肉類菜制作很簡單，隻需先用少許油將雞翅表面煎一下，這步是為瞭去除雞翅表面的部分油脂，油煎過的雞翅與香菇混炒在一起，就可加入水燉煮瞭。滑嫩的雞肉被香菇特有的香氣包裹，而香菇則吸足瞭肉汁的味道，比肉更美味。煮好後調味大火收汁即可，當濃濃的醬汁包裹住每一個雞翅，看著就無比誘人，而吃起來更是過癮，孩子最喜歡用這湯汁泡飯吃。

香菇燒雞翅根的做法：

1、準備好原材料香菇提前泡發，雞翅根清洗幹凈備用;

2、熱鍋放入少許油，將雞翅放入鍋中煎;

3、將雞翅煎至雙面金黃後放入薑片、八角和香葉進去煸炒;

4、翻炒幾下後加入適量的料酒翻炒;

5、倒入適量的水;

6、放入香菇塊;

7、加入適量的味極鮮進去;

8、加蓋燜煮五分鐘;

9、大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調味;

10、盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

成品圖：

香菇燒雞翅根制作技巧：

1、 雞翅根先煎一下，能去除部分的油脂;

2、八角等大料放入的量要少，要燉出香菇的味道;

3、燉煮五分鐘，讓雞翅燒熟後，再大火收汁加入鹽等調味料。

菌菇的營養是眾所周知的，隔三岔五就會買一些菌菇類的做菜，不僅鮮養營養也非常豐富。鮮香菇比起幹香菇口感嫩滑、肉質細膩，而且鮮香菇含鋅豐富，口感好、易消化，比較適合小孩吃。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽，常吃還能預防癌癥、提高免疫力、降低膽固醇、抵抗感冒病毒、健體益智、延緩衰老等功效。

今天推薦的這道非常簡單但是絕對超級下飯的肉菜—香菇燒雞翅根，特別適合孩子和老人食用，對身體非常有益。這菜制作起來很簡單，就算你是廚房新手，零廚藝也可以輕松制作，而且味道和營養都不會打折，絕對是上的瞭臺面的菜。香菇和雞肉都是特別溫和的食材，香菇味道鮮美，而雞肉脂肪含量極低還很容易入味，它們倆結合在一起，非常好吃。