茴香蠶豆

這款茴香蠶豆的傢常做法非常簡單，它把蠶豆和茴香的風味完美的融合到瞭一起，註意在炒的時候火候不能太大，否則會影響口感。請看如何在傢制作出好吃的茴香蠶豆的方法和小竅門。

茴香蠶豆的做法圖解：

1、把蠶豆清洗幹凈，茴香洗好切碎待用。幹辣椒用手掰成相應的小段。

2、鍋燒熱下油，先把一半的茴香放入煸出香味。

3、下入幹辣椒和蠶豆翻炒至蠶豆熟瞭，下入剩下一半茴香。

4、然後加入鹽，糖，生抽炒勻即可出鍋享用。

成品圖：

茴香蠶豆的做法小技巧:

1、選擇蠶豆的時候要盡量選擇鮮嫩的，這樣的口感才能嫩滑、濃鬱。

2、超市裡的茴香一般味道比較淡，農傢自產的茴香味道會更加香。

3、炒的時候，不要火候太大，否則會影響口感。

今天這道茴香蠶豆帶有濃濃的異地風情，炒出來的菜色澤鮮嫩，味道相當好吃。