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紅棗米糕

紅棗米糕

宅男小資糕點

主料:米(150g)
輔料:紅棗(50g),山楂(20g)

紅棗米糕

米提前泡一晚上,重新加清水,用料理機打成米湯,倒入紗佈,吊起紗佈四角瀝水,自制米粉。

紅棗米糕

紅棗、山楂去核,切小片,加糖、水,進鍋煮,直至果汁濃惆。

紅棗米糕

米粉過篩三遍,使其松散,在模具底先鋪一層,然後放上果肉。

紅棗米糕

米粉過篩三遍,使其松散,在模具底先鋪一層,然後放上果肉,

紅棗米糕

再鋪一層米粉,放上蒸屜,大火蒸20分鐘。

紅棗米糕

脫模裝盤。

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