醬油雞

醬油雞是一道經典的粵菜風味美食，在廣東又稱做豉油雞，是餐廳和傢庭常備菜。不僅做法和用料都特別的簡單，做出的雞更是外表油亮亮的，雞肉鮮嫩，味道濃鬱，體現瞭雞肉的原汁原味和咸香味的融合之美。因此是很受人們喜歡，是餐館中點菜率相當高的粵菜!

醬油雞的做法圖文教程：

1、把生抽，老抽和砂糖混合調勻。

2、把雞隻洗凈。

3、把調勻的調料倒入雞隻中。

4、把調料抹勻整隻雞。

5、醃制2小時以上，醃制過程中要把雞隻翻面。

6、電飯煲加熱，放入少許油，油熱後放入薑片，蒜片和紅蔥頭，等料頭散發出香味，放入醃制好的雞隻。

放入一半調料，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途多次為雞隻翻身，讓它均勻上色。等電飯煲自動煮熟，取出斬件即可上桌。

成品圖：

醬油雞的做法小技巧：

1、調料不要全部一次倒入，如果做好味道不夠可以蘸著醬料，而太咸則無法吃下去瞭。

2、電飯鍋做醬油雞，一定要充分醃制入味，雞塊才會更有味道。

3、電飯煲煮的過程中註意翻下面讓它上色均勻，讓它整個表面漂亮。

醬油雞的傢常做法就介紹到這裡，這樣的一道十分簡單又是用電飯鍋做的美食，特別適合工作或生活忙碌一族。隻要把雞弄好，放進電飯鍋，就可以抽出時間忙其它的工作，同時還能吃到營養香濃雞肉，一舉多得。